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      磕蛋機的工作原理

      2022-10-22  來自: 淄博兆瑞食品機械有限公司 瀏覽次數:88

        1、打蛋磕蛋機操作時攪拌器高速旋轉,強制攪打,被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。

        2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料,因此打蛋機的轉速高于和面機轉速,一般在70~270r/min范圍內,被稱作高速調和機。 

        3、打蛋機多為立式,由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。 

        注意事項 

        1、機器工作可靠接地保護,機器運轉時嚴禁將手伸入攪拌缸內

        2、換檔停機 

        3、嚴禁使用色拉油作潤滑油使用

        4、如果換檔有困難時,請轉動一下攪拌器 

        5、盡量避免用打蛋機攪面團

        6、如攪拌面團請用低檔,禁用中、高速檔大負荷面粉3kg,50%-55%的水份

        7、攪拌進行時嚴禁用手抬高缸體,以防攪拌器與缸底發生摩擦而斷裂。

      關鍵詞: 磕蛋機           

      淄博兆瑞食品機械有限公司主要生產臥式滾筒型磕蛋分離機、臥式滾筒型洗蛋磕蛋機、立式轉盤型洗蛋磕蛋機、蛋殼離心機等產品,有意向的客戶請咨詢我們,聯系電話:13305332505

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